ΑΝΔΡΕΑΣ ΖΑΧΑΡΙΟΥΔΑΚΗΣ — ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ & ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΗ

Περιοχή: Δήμος Φαιστού, Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου, Κρήτη
Κύρια Παραγωγή: Σταφύλια ΠΓΕ Ηράκλειο
Πιστοποιήσεις: Βιολογική Γεωργία

Προφίλ & Ιστορία

Ο Ανδρέας Ζαχαριουδάκης είναι δεύτερης γενιάς αμπελουργός από την περιοχή Πλουτή του Δήμου Φαιστού, στην Περιφερειακή Ενότητα Ηρακλείου. Συνεχίζοντας την οικογενειακή αμπελουργική παράδοση, δραστηριοποιείται με έμφαση στη βιολογική καλλιέργεια αμπελώνων και στην παραγωγή πρώτης ύλης υψηλής ποιότητας.

Τόσο ο ίδιος όσο και η οικογένειά του ασχολούνται με την παραγωγή σταφυλιών βιολογικής γεωργίας, τα οποία αξιοποιούνται για την παραγωγή βιολογικού οίνου υψηλών προδιαγραφών. Η φιλοσοφία της καλλιέργειάς του βασίζεται στον σεβασμό του εδάφους, του μικροκλίματος της περιοχής και στη διατήρηση της βιοποικιλότητας του αμπελώνα.

Συμμετοχή στο MACC-SOIL Living Lab

Η συμμετοχή του Ανδρέα Ζαχαριουδάκη στο MACC-SOIL Living Lab εντάσσεται στη στρατηγική προώθησης της βιώσιμης και βιολογικής αμπελουργίας και της εφαρμογής πρακτικών φιλικών προς το έδαφος και το περιβάλλον.

Στο πλαίσιο του Living Lab, οι βιολογικοί αμπελώνες του λειτουργούν ως πιλοτικά πεδία για:

• Την παρακολούθηση και μείωση της κατανάλωσης νερού στην άρδευση.
• Τη βελτίωση της οργανικής ουσίας του εδάφους και της μακροχρόνιας εδαφικής γονιμότητας.
• Τη συλλογή δεδομένων που τεκμηριώνουν την αποτελεσματικότητα βιώσιμων πρακτικών στη βιολογική οινοπαραγωγή.

Η προσέγγισή του συμβάλλει ουσιαστικά στην κατανόηση της σχέσης εδάφους – αμπελώνα – ποιότητας σταφυλιού και οίνου.

Στόχοι & Κίνητρα

Βασικός στόχος του Ανδρέα Ζαχαριουδάκη είναι η ορθολογική διαχείριση των φυσικών πόρων, με έμφαση στη μείωση της κατανάλωσης νερού και στη βελτίωση της υγείας και της οργανικής ουσίας του εδάφους.

Πιστεύει ακράδαντα ότι η συμβολή του στην ανάπτυξη βιώσιμων και καινοτόμων μεθόδων παραγωγής δεν αποτελεί απλώς προσωπική επιλογή, αλλά υποχρέωση απέναντι στον γεωργικό τομέα και την κοινωνία. Για τον ίδιο, η βιολογική αμπελουργία και οινοπαραγωγή συνιστούν επένδυση στο μέλλον της κρητικής γεωργίας και της αγροδιατροφής.