Πώς μπορεί ένας ελαιοπαραγωγός να γνωρίζει σε πραγματικό χρόνο πότε χρειάζεται άρδευση ο ελαιώνας του; Πώς μετατρέπεται το πρόβειο μαλλί σε εδαφοβελτιωτικό υλικό; Αυτά ήταν μερικά από τα ερωτήματα που απάντησε το MACC στην ημερίδα της ΦΙΛΑΙΟΣ, στις 16 Νοεμβρίου 2025, στο πλαίσιο της έκθεσης FOOD & DRINKS στη Θεσσαλονίκη.
Από τη Θεωρία στην Πράξη
Η Δρ. Βίκυ Κρυσταλλίδου, Επικεφαλής Κόμβου Καινοτομίας & Στρατηγικής του MACC, δεν μίλησε για οράματα. Παρουσίασε λύσεις που λειτουργούν ήδη.
Το σύστημα έξυπνης γεωργίας που βρίσκεται σε πιλοτική εφαρμογή δεν είναι ένα ακόμα τεχνολογικό εργαλείο. Δίνει στον παραγωγό δεδομένα που κάνουν τη διαφορά: πότε να ποτίσει, πώς να προστατέψει την καλλιέργεια, πού να επέμβει. Σε πραγματικό χρόνο.
Το βιοδιασπώμενο εδαφοβελτιωτικό από πρόβειο μαλλί είναι ακριβώς αυτό που σημαίνει κυκλική οικονομία στην πράξη: αξιοποιείς ένα υπόλειμμα που θα παρέμενε αναξιοποίητο και το μετατρέπεις σε προϊόν που βελτιώνει την ποιότητα του εδάφους.
Τι Σημαίνει Αυτό για τον Κλάδο
Στην ίδια συζήτηση, η Δρ. Κική Ζηνοβιάδου από την Αμερικανική Γεωργική Σχολή μίλησε για τεχνητή νοημοσύνη και αισθητήρες. Ο Κωνσταντίνος Τερτιβανίδης από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας ανέφερε τους δασμούς στις ΗΠΑ που πλήττουν την ελληνική επιτραπέζια ελιά. Ο Πάνος Καραγιάννης από τον ΠΑΣΕΛ τόνισε ότι τα ελαιουργεία πρέπει να προσαρμοστούν γρήγορα στις ψηφιακές υποχρεώσεις. Ο Δημήτρης Τσιλιάς, ελαιοπαραγωγός, μίλησε για το αυξανόμενο κόστος και την ανάγκη συλλογικής δράσης.
Το μήνυμα; Ο κλάδος αντιμετωπίζει πραγματικές προκλήσεις. Και χρειάζεται πραγματικές λύσεις.
Γιατί Μετράει το MACC
Από το 2021, το MACC λειτουργεί ως συνδετικός κρίκος μεταξύ έρευνας και αγοράς, νεοφυούς επιχειρηματικότητας και τεχνολογίας, ακαδημαϊκής κοινότητας και παραγωγής.
Το μοντέλο τετραπλού έλικα δεν είναι απλά μια προσέγγιση. Είναι ο τρόπος που συνεργαζόμαστε: ακαδημαϊκή κοινότητα, επιχειρήσεις, δημόσια διοίκηση, κοινωνία των πολιτών. Όλοι γύρω από το ίδιο τραπέζι.
Τι Ακολουθεί
Η ημερίδα στη Θεσσαλονίκη δεν ήταν μια ακόμα εκδήλωση με παρουσιάσεις. Ήταν μια συζήτηση για το τι έρχεται: έξυπνες τεχνολογίες που μειώνουν το κόστος, κυκλική οικονομία που δημιουργεί αξία από υπολείμματα, συνεργασίες που ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα.
Το MACC είναι εδώ για να μετατρέψει αυτές τις συζητήσεις σε πράξη.