Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε στην Κρήτη το διεθνές Summer School του ευρωπαϊκού έργου CSSBoost (Horizon Europe), που συνδιοργανώθηκε από το MACC, το Πολυτεχνείο Κρήτης (TUC) και το Social CRM Research Centre (SCRC) στο πλαίσιο των πρωτοβουλιών κοινωνικής καινοτομίας. Φοιτητές και νέοι ερευνητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό εμβάθυναν στις αρχές της Κυκλικής Οικονομίας και της συν-δημιουργίας (co-creation), μαθαίνοντας πώς η καινοτομία μπορεί να μετασχηματίσει την τοπική αγροδιατροφή.
Στο πλαίσιο της δράσης, οι συμμετέχοντες γνώρισαν από κοντά τις 3 Κυκλικές Αλυσίδες Αξίας του Πιλότου 1 στην Κρήτη: την αξιοποίηση του πρόβειου μαλλιού σε εδαφοβελτιωτικά pellets, τη μετατροπή γεωργικών υπολειμμάτων σε χλωρή λίπανση και βιοδιεγέρτες για την καλλιέργεια ντομάτας, καθώς και τη χρησιμοποίηση υποπροϊόντων τροφίμων (βρώμης και χαρουπιού) για την παραγωγή εμπλουτισμένων, θρεπτικών αρτοσκευασμάτων. Η πρωτοβουλία ανέδειξε στην πράξη πώς τα οργανικά απόβλητα μετατρέπονται σε πολύτιμους πόρους, εμπνέοντας τη νέα γενιά επιστημόνων προς ένα αειφόρο μέλλον.
Άραγε, πόσο κοντά είμαστε σε έναν κόσμο όπου η λέξη «απόβλητο» θα ανήκει πια οριστικά στο παρελθόν;
